三十杯目は「札幌麺屋 美椿(みつば)」。行列が絶えない札幌の名店・彩未で8年以上修行を積んだ店主の阿部さんが2019年にオープン。王道の味噌ラーメンに独自のこだわりも加えた一杯は、濃厚でコクがありながらもすっきりとした味わいが後を引く。開店前から行列ができ客足が絶えない、新たな名店だ。
取材協力:札幌麺屋 美椿(みつば)札幌市西区発寒10条4丁目6-25店舗公式Instagram
https://www.instagram.com/menya_mitsuba/
Published 10/06/23