Apriamo la nuova serie di Podcast di Smartfood “Storie di Ricerca” con l’intervista al Professor Pier Giuseppe Pelicci, chairman del Dipartimento di Oncologia Sperimentale, direttore della ricerca dell’Istituto Europeo di Oncologia di Milano (IEO) e capo di varie unità di ricerca in IEO, tra cui quella che studia i meccanismi molecolari che regolano lo sviluppo dei tumori e il processo di invecchiamento. Il Professor Pelicci ci parla dell’effetto di sovrappeso e obesità sulla salute e, in particolare, sul rischio di cancro, facendoci capire perché sia cosi importante mantenere un peso salutare per tutta la vita. Ci descrive, inoltre, alcuni dei suoi studi, che hanno prodotto pubblicazioni scientifiche di altissimo livello, in cui ha indagato il legame esistente tra restrizione calorica, invecchiamento e tumori.