葡萄酒 101 | 一瓶葡萄酒中的6大成分
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品美酒,不能不去爱的一件事🍷 葡萄酒不仅是饮品,也是艺术品。一瓶葡萄酒中,除了水以外,还包含了哪些成分呢?让我们一起来了解。 成分一:水 ~85% 成分二:酒精: 乙醇 ~13% 成分三: 酒精:甘油 ~1% 成分四:酸 ~0.5% 成分五:糖 成分六:魔法小精灵: 酚醛树脂 ~0.1% 酒中的六大成分,各尽其职,完美融合在一瓶葡萄酒中。为每一瓶酒,带来了不一样的灵魂与个性,有的潇洒,有的优雅,有的灵动,有的稳重。 那么,你面前的葡萄酒,有着怎样的性格呢? 为美好生活而干杯 提问与合作方式😊👇: [email protected]
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品美酒,不能不去爱的一件事🍷 这一期的云游产区灵感来自于上个月刚刚结束的环法自行车赛。 不知听众朋友们是否有注意到,环法赛程中经过了许多意大利和法国知名的葡萄酒地区,包括: Chianti 基蒂安, Beaujolais 博若莱,The Rhone Valley 罗讷河谷,Burgundy 勃艮第,The Loire Valley 卢瓦河谷以及 South of France 南法。 而我们今天想细说的则是一个近些年来慢慢受到关注的, 或许对于许多听众朋友们来说还是比较陌生的一个地区,那就是萨瓦...
Published 08/07/24
品美酒,不能不去爱的一件事🍷 在波尔多,优质葡萄酒,尤其是列级庄和其他优质葡萄酒,主要通过期酒系统(en primeur)来销售。 虽然这一系统在法国其他地区,如勃艮第也有使用,但是,最常见于波尔多。 简单来说,该系统类似于期货交易,即买家提前12或18个月在葡萄酒装瓶前预先购买波尔多葡萄酒的方式。这些葡萄酒在收获后的春季出售,此时酒仍在桶中进行熟成,尚未完成酿制或装瓶,就已被提前买下。  第一批期酒 (the first...
Published 06/24/24