Quanto cibo buttiamo via nelle nostre case ogni settimana? Per quale motivo lo facciamo? E in che modo possiamo provare a ridurre gli sprechi? In questo episodio Francesco Oggiano discute con Andrea Fagnoni, Chief Client Officer di Ipsos, e Lisa Casali, scienziata ambientale e scrittrice, dell’ambito in cui gli italiani e le italiane dicono di sprecare di più all’interno delle loro famiglie. La conversazione fornisce non solo dati ma anche consigli pratici, e intreccia diversi settori: si parla di storia, psicologia, economia, cucina... Poi gli ospiti si confrontano sull’importanza della sostenibilità, dell’informazione e dell’educazione in campo alimentare. Per approfondire gli argomenti trattati in questa puntata e in questa serie è disponibile impegnatiacambiare.org, una piattaforma pensata per accompagnare il pubblico verso scelte più responsabili.