Con este episodio complementamos la serie que hemos realizado sobre el famoso plato de calle el chimi dominicano que con su carne emblematica y misteriosa ha complacido el paladar de todos los dominicanos desde hace mas de 5 decadas. Aqui en una conversacion muy interesante con la persona que se le atribuye la creacion del mismo, Juan Abrales fundador del famoso restaurante Asadero Los Argentinos un espacio muy posicionado en la capital dominicana.