Los productos lácteos generan una gran controversia, hay quienes son enemigos acérrimos de incluirles como parte importante de una dieta saludable. Por otra parte, los gobiernos y particularmente los organismos de salud promueven su consumo, destacando sus importantes contenidos nutricionales y los efectos positivos en favor de la salud. Este programa entrega elementos de juicio, comparando los beneficios que tanto productores como autoridades de salud promueven, con los hallazgos de un estudio recientemente publicado en la prestigiosa revista científica The New England Journal of medicine  la que deja de manifiesto la importancia de repensar las porciones diarias de consumo recomendadas. La invitación es a escuchar este nuevo capítulo de Bajar de pesos es un arte y formarse una opinión respecto de este tema tan discutido.