Dans cet épisode, nous abordons la vanille avec Bertrand Côme, le fondateur de La Vanilleraie à Sainte-Suzanne. Il va nous parler de l’histoire de cette plante, de son approche avec la notion de terroir, qui n'existe que depuis récemment dans la vanille à La Réunion, et du développement de son entreprise, basée au coeur du Domaine du Grand Hazier, une ancienne propriété sucrière dans le nord-est de l’île. Cet épisode est le premier d'une nouvelle série qui nous permet d'aborder le patrimoine naturel et culturel avec des personnes travaillant dans ces secteurs à La Réunion. A travers les traditionnelles interviews, nous espérons vous faire découvrir davantage l'île et qui sait, révéler des secrets que vous ignoriez ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.