Description
Bonus bölümden herkese selamlar!
Evet 15. bölümde yine bir dünya mutfağıyla sizinle birlikteyim. Çoğu otoriteye göre Türk ve Fransız mutfaklarıyla beraber en büyük 3. dünya mutfağını temsil ediyor Çin Mutfağı. Pirinç besinlerin her ne kadar çoğunda görülse de bu mutfak zenginliğiyle görünenden çok daha fazlasını barındırıyor. Yemek yenirken kullanılan çubuklar ise Çin'de çoğumuzun bilmediği kuaizi kelimesiyle anılıyor. Bölgesel anlamda farklılıklar gösteren bu mutfakta çok sayıda pişirme tekniğinin de kullanıldığından söz etmek mümkün. Çay ise başlı başına bir kültürün temsili.
Bölümde yeninden buluşmak dileğiyle, kendinize iyi bakın.
Keyifli dinlemeler!
Herkese giderek soğumaya başlayan bir Ankara gününden selamlar. Sonbaharı pek yaşayamadan yazdan kışa sert bir geçiş bekliyor gibi bizi, ki eminim bu durumdan hoşnut olacak Ankaralı yoktur.
Bu haftaki vaktimizi lifli gıdalar ve prebiyotiklerden bahsederek değerlendireceğiz. Henüz çok popüler...
Published 11/26/23
Herkese selamlar!
Bu haftaki konumuz probiyotikler. İki tane önemli yapısal protein olan kolajen ve elastinin ardından biraz da başka mekanizmalara odaklanma zamanı. Probiyotikler özellikle son zamanlarda ikinci beyin olarak da anılan bağırsaklarımızın işlevini sağlıklı bir şekilde yerine...
Published 11/19/23