Para combater a escassez de água potável, muitos países têm construído centrais de dessalinização. Estas instalações retiram os sais minerais dissolvidos na água do mar, tornando-a apta para consumo. No entanto, no final deste processo resulta a salmoura, isto é, o resto de água com os sais concentrados que foram retirados. Duas estudantes de doutoramento de Engenharia Química da Universidade do Porto, Sofia Delgado e Eva Sousa, desenvolveram uma tecnologia capaz de valorizar este resíduo. Extraem os minerais presentes, encaminhando-os para a indústria e conseguem ainda tratar a água que, posteriormente, segue para consumo.