11 Le birre per la carne di maiale - Listen - Birra in Tavola

11 Le birre per la carne di maiale

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Gennaio è il mese centrale del periodo in cui, tradizionalmente, avviene la macellazione casalinga del maiale. Questo evento è sempre stato vissuto come un giorno di festa e abbondanza nella cultura contadina. Lo spirito conviviale che si genera intorno alla carne di maiale non poteva non accendere la curiosità sull'abbinamento con la bevanda ritenuta regina dello stare insieme: la birra!

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