03 Abbinamento cibo e birra
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In questo episodio sono descritte le nozioni principali per l'abbinamento tra il cibo e la birra, con le relazioni che nascono tra le caratteristiche organolettiche della birra e quelle dei piatti. Un ulteriore passo in avanti per la ricerca dell'abbinamento (im)perfetto!
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La ciliegia è il vero frutto della passione, sia per il colore rosso intenso che per l’impulso irrefrenabile con cui si mangiano, quando si ha un cestino pieno a disposizione. In realtà le ciliegie non sono solo rosse, ma possiamo trovarne di tante sfumature, che vanno dal bianco al rosa,...
Published 06/12/22
Published 06/12/22
Sono tantissime le ricette d'insalata che rappresentano dei veri e propri piatti tradizionali, come l’insalata russa, quella di rinforzo, insalata greca, insalata di mare, caesar salad e la nizzarda, solo per citarne alcune. In un panorama così vasto di varianti, la birra artigianale trova...
Published 05/31/22