Stax Records és una de les més importants companyies discogràfiques de la història de la música soul. Jim Stewart va arribar a Memphis (Tennesse) quan només tenia divuit anys. L’any 1957 va formar juntament amb la seva germana, Estelle Axton, la seva primera companyia discogràfica, Satellite. Però en assabentar-se que hi havia una altra empresa amb el mateix nom, l’any 1961 van decidir canviar el nom a “STAX”, ajuntant la “ST” de Stewart i la “AX” de Axton. El famòs so Stax, durant molts anys, va ser sinònim del més genui soul sureny, en dura competència amb el so Motown