Dans cet épisode, Véro nous démontre que vivre plusieurs vies en une est possible. Gardienne d’enfants, de chèvres, d’ânes, de savoirs, de refuge et aujourd’hui de fromages, cette hôtesse hors pair, remplit sa vie de valeurs fortes et de doux combats. La nature, sa ressource principale lui a donné l’élan nécessaire à la quitter mais jamais bien longtemps. Cette connexion forte, Véro la nourrit et la transmet au travers de son métier, au plus proche des paysans et des gens de la Terre. Notre terre si riche, si vivante dont un petit bout se goûte et se sent dans chaque fromage dont Véro est la passeuse. Passeuse de savoirs, d’histoires, de valeurs et de goût. Véro m’a raconté son enfance, la petite Véro jouant la sauveuse de lion en Afrique, sa vie avec ses grands-mères matriarches d’une infinie patience avec elle, son Jura, sa nature, de son alimentation et de ses joues remplies, de sa première expérience gastronomique chez Berlin et de ce qui la conduite ici à Bruxelles, à ouvrir La Fruitière avec son fils, Léo. Je vous souhaite de recevoir les mots de Véro comme elle vous nourrirrait de ses histoires. Bonne écoute ! Chapitres :  00:00 - Introduction d’Aline Gerard par Frédérique 01:50 - Véro & Daktari, la sauveuse de lion 04:50 - L’alimentation : ses injonctions et ses découvertes 08:40 - Herboriste, pissenlits et recettes de grands-mères 09:50 - Scolarité et rencontres décisives 13:00 - La montagne de Modestine,  17:51 - Quitter la montagne pour le Comté 22:03 - Ouvrir une fromagerie avec son fils, dans le centre de Bruxelles 30:41 - Les valeurs et les histoires de fromages 43:48 - Profilage alimentaire et nutrition 55:55 - Héritage et transmission 59:48 - Voyage au Japon, convivialité et gastronomie Liens externes :  La Fruitière : https://lafruitiere.brussels/ https://www.instagram.com/lafruitierebrussels/ Rue du Marché au Charbon 99-103 à Bruxelles Liens de Bombo : www.instagram.com/bombopodcast/ ------------------- ➡️ Rejoignez la communauté sur Instagram.   Bombo est disponible gratuitement sur toutes les plateformes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer, PodcastAddict, Amazon Music .. Si vous avez aimé cet épisode, laissez moi des étoiles ⭐ et abonnez-vous pour ne rater aucun nouvel épisode. Bombo, le podcast, donne la parole à des passionnés, des rêveurs, des artistes afin de créer, questionner et propager la joie ! Le propos de mes invité.e.s n’a pas la valeur d’expertise mais est le reflet de leur vécu, leur liberté et leur intimité.  ------------------- Bombo est une émission créée par Frédérique Scarnière Générique : Frédérique Scarnière sur une musique composée par Christophe Gérard.   Montage et mixage : Frédérique Scarnière et Christophe Gérard. Photographe : Maurine Toussaint. http://www.maurinetoussaint.com/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.