Bajorok, svábok, szászok: spätzle és generálszósz - Listen -

Bajorok, svábok, szászok: spätzle és generálszósz

Listen now

Description

Terítéken: Baden-Württemberg és Bajorország, bajor és sváb konyha, némi külföldi lángos-szpotting és egy rövid osztrák megálló. Ulm, München, Stuttgart, Nürnberg és Tübingen, perecek, biergartenek és egy jó adag spätzle. Katona Csaba és Kántor Bandi nyári utazási és gasztro élményeiről beszélget.

More Episodes

See all »

Egy kanál fűszertörténet, egy csipet fűszeretimológia

Published 11/22/24

Három évtized, három betű

Published 11/20/24

Ahol minden a tészta

A Lashka Tésztaműhelynél a tészta van a főszerepben. Hammer Zoltán, az alapító és egyik tulajdonos ezt tűzte zászlajára. De mitől lesz jó a tészta? Egyáltalán, mi nevezhető tésztának és honnan származik? Mennyire fontos a tészta szerepe a séfek életében – vagy inkább egy alapanyag, melynek...

Published 11/06/24