Situada no sul da França, Toulouse é a capital europeia da aeronáutica. Na cidade, foi construída a aeronave supersônica Concorde. Por lá está a sede da Airbus e a prestigiadíssima Escola Nacional de Aviação Civil, referência na indústria aeronáutica e em pesquisas espaciais. Após a primeira guerra foi de Toulouse que saíram os voos da Aeropostale que depois virou Air France. Entre os pilotos estava Saint-Exupery, autor do livro "O Pequeno Príncipe". Nossa convidada Giovanna Franklin foi cativada pela cidade e é lá que faz seu doutorado.