Dr Jean-Pierre Vaillancourt – vétérinaire, épidémiologiste et professeur de médecine vétérinaire à l’Université de Montréal, est un expert en santé et biosécurité de la volaille. Il se concentre sur l’élaboration de stratégies pour aider à contrôler le risque d’infection par des maladies telles que la grippe aviaire. Son travail le fait voyager partout dans le monde où il aide les producteurs et les gouvernements à élaborer des plans de biosécurité régionaux qui améliorent considérablement la santé des oiseaux. Il a également étudié l’impact des traits sociaux et de la personnalité des humains sur le succès des mesures de biosécurité.