במשך שנים פרופ' רינה קמינצקי גולדשטיין חרשה הרים וכפרים נידחים בקזחסטן ובאוזבקיסטן, ליקטה מאות זני שום פרא וזיקקה מהם זרעים כדי לפתור את בעיית הרבייה של שום המאכל. אבל במקום שהמדינה תתמוך בזה, היא מעודדת את סין לרסק את ענף השום המקומי, פוגעת בחקלאים ומתעלמת מהמחקר בעל החשיבות הבינלאומית: "ישראל נטשה את המחקר החקלאי, וזה עצוב. אנחנו הורגים דברים שאחר כך לא נוכל לשחזר" הוקלט באולפני המרכז לתרבות מונגשת See omnystudio.com/listener for privacy information.