C'è Di Buono: Gabriele Rosso e la sua Storia del pane
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Torniamo a parlare di un elemento centrale della cultura gastronomica: la nostra e quella di tutto il mondo. Il pane. Lo facciamo con Gabriele Rosso, autore per il Saggiatore del libro "Storia del pane - Un viaggio dall'Odissea alle guerre del XXI secolo", in cui si raccontano le molte connessioni sociali, culturali, filosofiche e pratiche tra il pane e l’umanità attraverso i secoli.
A cura di Niccolò Vecchia
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Published 11/24/24
Parliamo del Mercato dei vini dei Vignaioli Indipendenti, che torna a Bologna Fiere dal 23 al 25 novembre. Lo facciamo con il presidente della Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, Lorenzo Cesconi, con cui raccontiamo un anno di attività della Federazione.
A cura di Niccolò Vecchia.
Published 11/17/24
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Published 11/10/24
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