フライ返しの穴あり・穴無しは何のためなの？【メカウロ#71】 - Listen - Clip（近藤夏子 / 春名優輝）

フライ返しの穴あり・穴無しは何のためなの？【メカウロ#71】

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調理中に料理を混ぜたりひっくり返したりするのに使用する「フライ返し」。キッチン用品売り場を覗くと様々な種類があるものの、おもに「穴の空いているもの」と「穴が空いていないもの」の2種類が目につきます。穴あり・穴なしはそれぞれどう使い分けるのか、なぜ2種類あるのか料理研究家の上島亜紀さんに話を聞きました。

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