Pour ce nouvel épisode, nous recevons Emmanuel Brehier, co-fondateur de Hari&Co,une start-up à impact qui milite en faveur d’une alimentation raisonnée et d’une filière agricole vertueuse. Présents dans les grandes surfaces, leurs produits sont faits à base de légumineuses. Haricots, pois chiche, lentilles, ils ont tous un point commun : de nombreux atouts nutritionnels et de nombreux bienfaits pour les sols, c'est donc une solution d'avenir pour une alimentation saine et durable ! Quel est l'impact de la viande comparé aux légumineuses ? Comment vous est venu l'idée ? Comment maîtrisez-vous l'impact environnemental de votre chaîne de distribution ? Comment évoluent les mentalités sur l'alimentation végétale? Emmanuel répond à toutes ces questions dans cette interview ! Plus d'informations sur hari-co.com et sur Instagram (@hariandco_fr) ! Bonne écoute !