虽然这里的和乐蟹没有三门青蟹或者广东的那些青蟹那么肥，尤其是没有满膏的养殖青蟹来的肥美，膏也没有那么多，但是肉质的确不一样，膏也更香，没有腥味。你能感觉到，这蟹肉是活生生的，蟹肉的纤维是本身就是带有一丝的肥美鲜嫩的感觉。