EP141 探索神秘第五味「Umami旨味」: 從Johnnie Walker與日本茶喝出第五味
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▶人生『酸甜苦辣』五味雜陳！
但搞半天，原來舌尖5味，是酸、甜、苦、鹹、『鮮』
此『鮮』又稱為『UMAMI』（旨味）
▶到底「Umami旨味」是個什麼味？
Johnnie Walker這次要讓你找到威士忌中的「Umami」
▶原來喝茶也能像喝湯，『鮮』味十足！
茶湯茶湯就是這麼來的～
但你可知道，日本抹茶也分產地，甚至還有嚴格規範
▶這集用耳朵收聽 𝐃𝐫𝐢𝐧 𝐃𝐫𝐢𝐧 𝐓𝐢𝐩𝐬𝐲
一起來探索舌尖風味
以及認識日本茶分類
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什麼！有台灣人在蘇格蘭擔任蒸餾師！？
蒸餾師是體力活還是腦力活？收入高不高？
蒸餾師只負責蒸餾就好？蒸餾開始後打打瞌睡ＯＫ的？
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還有～蒸餾端不小心出包會怎樣！？
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Published 11/14/24
Published 11/14/24
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Published 11/07/24
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