EP166 食在西班牙：伊比利豬分級、朝聖分子料理、Fino怎麼喝搭什麼？
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美食記者Grace這集要帶你「食在西班牙」
西班牙美食大集錦來囉！
除了帶你朝聖米其林分子料理
更要告訴你西班牙小吃可不簡單！
知識含金量來囉：伊比利豬分級制度「5J」
除了血統，連豬豬們吃什麼、活動空間都有規範！？
再加碼：雪利酒Fino到底怎麼喝、搭什麼最夠味？
讓我們一路從北吃喝到南~ 體會食在西班牙~
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什麼！有台灣人在蘇格蘭擔任蒸餾師！？
蒸餾師是體力活還是腦力活？收入高不高？
蒸餾師只負責蒸餾就好？蒸餾開始後打打瞌睡ＯＫ的？
蒸餾師是酒廠最大的風土？開工有沒有什麼奇怪儀式？
還有～蒸餾端不小心出包會怎樣！？
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Published 11/14/24
Published 11/14/24
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Grace終於來到雪利酒故鄉「赫雷斯」Jerez啦！
展開為期好幾集的酒鬼的朝聖之旅～
究竟位於傳說中「雪莉酒三角洲」的赫雷斯有什麼魔力？
這集帶你走進雪莉酒廠來趟葡萄與加烈酒的深度旅遊
認識雪莉酒萬宗起源 Fino和神秘的「酒花」
順便解密傳說中的「雪莉三角洲」！
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Published 11/07/24
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