يأتينا ضيف هذه الحلقة من برنامج "ضيف ومسيرة" من بيروت، هو الشيف المتميز جو برزا. لم يكن جو برزا من عشاق الطبخ في البداية ولكنه أصبح اليوم سفير المطبخ اللبناني في العالم، بالإضافة إلى مشاركته في لجان تحكيم العديد من مسابقات الطهو وانضمام اسمه للائحة طهاة الرؤساء والملوك. يحدثنا جو برزا في هذه الحلقة عن بداياته، ونجاحاته وتطويره لفن الطبخ.