ใกล้ปีใหม่ เหล่านักดื่มจะไปแฮงค์เอ้าท์กันที่ไหน คงหนีไม่พ้นลานเบียร์ หรืออากาศหนาวๆ(เหรอ?)แบบนี้หลายเจ้าต้องจัดเบียร์เฟสรับลมแน่ๆ แต่งานดื่มเหล้าเบียร์แบบนี้เคยรู้สึกมั้ยว่าถอดชื่อป้ายออก มันก็ดูจะเหมือนๆกันไปเสียหมด วันนี้"เบียร์ดิวะ"มาเปิดวงแลกเปลี่ยนกันว่าเคยไปงานเบียร์เฟสที่ไหนบ้างทั่วโลกที่มันแตกต่าง และพาเราไปไกลกว่าดื่มเบียร์ หรือทำให้การดื่มเบียร์มันสนุกขึ้นอีก เผื่อใครอยากจัดเบียร์เฟสจะได้จัดให้มันน่าสนใจกว่าเดิม!     มานั่งจิบกันใน "เบียร์ดิวะ EP14...

ครั้งที่แล้วเราว่าด้วยเรื่องกินเบียร์แกล้มกับอะไรดี มาคราวนี้ก็ขอย้อนเกล็ดตั้งคำถามว่า แล้วเบียร์เอามาทำอาหารอะไรได้บ้างล่ะ"เชฟอู๋" สิทธิกร จันทป และ"ออม" ศิวกร จันทป จากร้านอัคคี มาเผยสูตรอาหารเด็ดๆแปลกๆว่าถ้าใช้เบียร์ปรุง รสชาติจะเด็ดดวงแค่ไหน

Rap up อีพีนี้ยังอยู่กับ "เฟ่ยเฟ่ย" ผู้กำกับมือทองที่นอกจากเอ็มวีแล้ว เธอยังเป็นผู้กำกับโชว์/คอนเสิร์ตอีกด้วย โดยเฉพาะจุดเริ่มคือ Live Session Bangkok Legacy ของ"ยังโอม" ศิลปินrapชื่อดัง และยังทำคอนเสิร์ตเจ๋งๆต่อมาอีกหลายงาน วันนี้เราเลยจะมาชวนคุยว่าการทำโชว์และคอนเสิร์ตให้ยังโอมมันสุดแค่ไหน!

ไวน์แดงคู่กับเนื้อ แล้วเบียร์คู่กับอะไรดี กับแกล้มในไทยมีมากมายมหาศาล เบียร์ขม เบียร์เปรี้ยววิธีเลือกกับแกล้ม หรือมื้ออาหารก็น่าจะต่างกัน อันนี้กินกับของเผ็ด หรือของมันดี วันนี้เราได้ "เชฟอู๋" สิทธิกร จันทป และ"ออม" ศิวกร จันทป จากร้านอัคคี มาเสนอแนวทางการเลือก"อาหาร"แบบไหน ถึงเข้ากับเบียร์แบบใด

ไม่มีใครไม่รู้จักอีกี้จาก ‘THATTHONG SOUND’ ของ YOUNGOHM แต่ใครรู้บ้างว่าเป็นผลงานจากผู้กำกับมือทอง "เฟ่ยเฟ่ย - พิสิณี ขาวสมัย" aka feifei1234555 ผู้รันวงการหนังเอ็มวี และสารคดีแนวฮิปฮอป ที่ถึงไปทำงานภาพสายอื่นก็ยังไม่ทิ้งลายเส้น Swag อันเป็นเอกลักษณ์ Rap up เลยจับเธอมานั่งคุยกันถึงวงการเอ็มวีฮิปฮอปกันหน่อยว่า ทรงเอ็มวีมันมีความเป็นไปได้อื่นๆอีกมั้ย และความสู้ชีวิตของเหล่าศิลปินที่จะทำเอ็มวีมันต้องผ่าอะไรบ้าง   มา ฟังกันใน ”RAP UP” EP15 ชำแหละ MV hiphop โดยผู้กำกับมือทอง เฟ่ยเฟ่ย"

ฝรั่งมาเที่ยวไทย พูดได้แค่สี่คำ "กระหรี่อยู่ไหน" มุกล้อเลียนสังคมไทยที่เล่นกันเอง เพราะลึกๆก็รู้ดีว่าประเทศเรามีชื่อเสียงด้านการบริการทางเพศ แต่ก็กระเมี้ยนที่จะพูดตรงๆ ซึ่งใครจะรู้ว่าแต่ก่อนในสมัยอยุธยาบรรดาโสเภณีนั้นมีบทบาทในสังคมมากกว่าที่เราคิด ทั้งเป็นหญิงงามเมือง นางนกต่อ หรือเป็นเป็นสะพานสู่ความสำเร็จของเหล่านักแสวงโชค จนกระทั่งยุครัตนโกสินทร์ที่เริ่มจัดระเบียบบรรดากระหรี่โสเภณี...

อีพีที่แล้วเดินเข้าห้างมาเลือกเบียร์ คราวนี้ขอเดินเข้าบาร์ซะเลยว่าจะเริ่มเลือกคราฟต์เบียร์ยังไงดี จะคุยกับเบียร์เทนเดอร์ยังไงให้ไม่งง ให้สื่อสารกันรู้เรื่อง ไม่เก้ๆกังๆแล้วสุดท้ายต้องจบที่เบียร์สัตว์ทั้งหลาย โธ่! ถ้าบอกคีย์เวิร์ดพวกนี้ปุ๊บ เบียร์เทนเดอร์เก็ทเลย อยากได้คราฟต์เบียร์แบบไหน   มาดูดวิชากันใน "เบียร์ดิวะ EP11 เข้าบาร์เลือกเบียร์ เริ่มยังไงดี"

เวที rap battle "The War is on" (TWIO) ที่สร้างชื่อให้กับแร็ฟเปอร์หน้าใหม่ๆมาหลายคนจนดังมาถึงทุกวันนี้ ปฎิเสธไม่ได้ว่าเวทีมีส่วนรันวงการให้ hip hop ยังไม่ตายในไทย ขนาดทำมา4ซีซัน กระแสก็ยังดีมาก! แต่ทำไมมันหายไปแล้วละ ทำไมเลิกทำ เลิกจริงมั้ย หรือแค่หยุด แบบนี้อนาคตจะเป็นยังไงต่อ มีแววจะกลับมาได้มั้ย มาคุยกันที่นี่ที่แรก ใน "RAP UP” EP14 ทำไมเวที rap battle "The War is on" ถึงไม่ทำต่อแล้ว?"

Zo9 แร็ปเปอร์ดาวเด่นสมัย 2014 แต่แล้วจู่ๆหายไป ออกจากโรงเรียน หายไปเป็นบาริสต้าบ้าง ไปเป็นยามบ้าง ทำไมเลิกความฝันการเป็นrapperไปแล้ว ชีวิตเขาติดขัดอะไร โครงสร้างแบบไหนหรือนิสัยส่วนตัวที่ทำให้เขาหายไปจากวงการกันแน่ วันนี้มานั่งคุยกันถึงชีวิตเข้มๆของ Zo9 ที่ไม่เคยเปิดอกให้ใครฟัง ใน "RAP UP” EP13 Zo9 แชมป์แร็พดาวรุ่ง ออกจากโรงเรียน หายไปไหนจากวงการ?

เคยมั้ยครับ ตกเย็นอยากหาเบียร์แปลกๆในห้าง แล้วมันช่างตระการตา เลือกไม่ถูก ทั้งแพคเกจที่หลากหลาย ชนิดของเบียร์ที่เยอะแยะไปหมด เบียร์ดิวะจะมาเผยเคล็ดลับในการเลือกเบียร์อย่างไรให้ตรงใจเรา วันนี้อยากดื่มเบียร์เข้มๆ จะได้ไม่เผลอไปหยิบเบียร์เปรี้ยวใส่ตระกร้า มาฟังกันว่าต้องดูฉลากยังไงใน "เบียร์ดิวะ EP10 เคล็ดลับการเลือกเบียร์แปลกๆในห้าง"

เหล้าสุราชุมชนเริ่มเป็นที่สนใจมากขึ้น ไหนจะทำจากวัตถุดิบท้องถิ่นที่ให้รสชาติต่างกันออกไป วงการคราฟต์เบียร์ไทยก็มีความพยายามแบบนั้นเหมือนกัน เราจะพามาฟังว่าหลายๆเจ้าใช้วัตถุดิบแปลกๆอย่างคิดไม่ถึง ไม่ว่าจะเป็นข้าวสายพันธุ์ต่างๆ จนไปถึงผลไม้ หรือกระทั่งพริกแกง! จะรสชาติเป็นยังไง หาลองได้ที่ไหนมาฟังใน "เบียร์ดิวะ EP09 ทำเบียร์จากวัตถุดิบไทยๆ"

"ระวังจะโดนตุ๋ยในคุกนะมึง" "สบู่ตกห้ามเก็บ" "ฟินเลยดิ อยู่ท่ามกลางผู้ชายเถื่อนๆ" เรามักจะได้เจอคำพูดเกี่ยวกับเพศหลากหลายในคุกในเชิงยั่วล้อแบบนี้เสมอ แต่ชีวิตเหล่าเพศหลากหลาย หรือในธีสิสนี้เรียกว่า "กะเทย" จะมีความสุขในการเป็นดอกไม้ในคุกอย่างที่คนอื่นๆคาดคั้นหรือเปล่า คุกไทยก็ยังเป็นคุกวันยังค่ำ ยิ่งยังมีหลายคุกที่แบ่งแค่สองเพศ แล้วเพศอื่นๆจะดำรงชีวิตกันในมุมไหนในคุก นอกจากจะโดนโทษทัณฑ์ตามกฎหมายแล้ว ยังต้องรับความยากลำบากในการเป็นเพศหลากหลายอีก แล้วพวกเขามีวิธีการอย่างไรให้รอดพ้นรอวันอิสรภาพ...

จะอยู่รอดในวงการ hip-hop ต้องมีค่ายมั้ย จะได้มีคนช่วยสนับสนุน หรือจะเป็นการควบคุมความคิดสร้างสรรค์เกินไป ทำยังไงถ้าอยากจะโต แต่ต้องฟังคนอื่น งั้นมาฟังความเห็นบรรดาคนทำค่าย อยู่ค่าย และเดี่ยวๆกันดีกว่า อีพีนี้มี 1-flowมาร่วมวง ใน ”RAP UP” EP12 จะเป็น rapper อยู่ค่ายหรือโซโล่ดีกว่า feat. 1-Flow

ทำไม hiphop ไทยมันได้ "แรงบันดาลใจ" จากฝั่งอเมริกาเยอะแยะจังวะ เป็นคำถามแรกๆที่เราถามทาง Rap is now เลยมานั่งเล่ากันว่าอิทธิพลของ hiphop อเมริกานี่มันเข้ามาเรื่อยๆ ไม่เคยหายไปไหน แนวใหม่ๆของทางนั้นมีอะไรก็ทยอยเข้ามาเป็นแรงบันดาลใจให้วงการไทยเรื่อยๆ ในฐานะต้นทางวัฒนธรรมนี้ และในฐานะที่ยัง"พัฒนา"ขึ้นเรื่อยๆ ไทยเราจะตามหลังเขาไปเรื่อยๆแบบนี้หรือเปล่า RAP UP อีพีนี้ชวน "วาฬ AKA Vcidgod" จะมาแถลงไขให้ฟัง

จะเริ่มร้านเหล้าร้านเบียร์ ควรต้องรู้อะไรบ้าง เทียบในไทยอาจจะไม่พอ เรามาฟังเรื่องราวการไปคลาสเรียนของพี่แยม จิรัชญา จิรัฐติกาล ผู้มากประสบการณ์คราฟเบียร์จากแคลิฟอร์เนีย ว่าเมืองนอกเมืองนาเขาร่ำรวยองค์ความรู้ในการทำธุรกิจเบียร์เยอะแยะแค่ไหน

ในต่างประเทศที่การดื่มสุราเป็นเรื่องปกติไม่ผิดบาป ฟังดูเหมือนจะเสรี และเหล่าเบียร์บาร์ต่างๆกลับมีกฎระเบียบมาตรฐานต่างๆที่เข้มงวด กระทั่งลูกค้าเมามากแล้วมีสิทธิ์ที่จะไม่เสิร์ฟต่อ ถ้าต่อไปไทยเราเสรีเรื่องนี้มากขึ้น อาจจะต้องหันมาดูว่าบาร์ต่างๆของเราต้องใช้มาตรฐานแบบเดียวกันหรือเปล่า แต่นอกจากเรื่องจริงจังที่ว่าแล้ว ยังมีรูปแบบการบริการต่างๆที่น่าสนใจรอให้มาฟังกันใน "เบียร์ดิวะ EP06 ประสบการณ์การจัดการบาร์เบียร์ที่อเมริกา"

ในระหว่างที่กฏหมายสุราเสรีสุราก้าวหน้าก็ยังไม่มา เหล่านักทำเบียร์รายเล็กๆหลายเจ้าต้องระเห็ดออกไปทำเบียร์กับโรงงานที่ต่างประเทศกันแล้วค่อยนำเข้ามาขายในไทยอีกที แค่ฟังก็ยากลำบากแล้ว นอกจากเรื่องกฎหมายแล้ว การปรุงสูตรให้ถูกใจยังยากกว่า มีเรื่องจุกจิกมากมาย อีพีเราจึงชวนแกงค์BeerDมารีวิวประสบการณ์การดีลกับโรงต้มเบียร์ว่ามันมีขั้นตอนอะไรบ้าง จะยาก หรือสนุกแค่ไหน ต้องมาร่วมฟังใน "เบียร์ดิวะ EP05 รีวิวการดีลโรงต้มเบียร์ต่างประเทศ"

อีพีที่แล้วว่าด้วยเรื่องเบียร์ดำ อีพีนี้เบียร์เปรี้ยวสักที ใครเบื่อๆเบียร์ขมๆ เข้มๆ มันมีเบียร์ฟรุตตี้ๆ เปรี้ยวๆ สดชื่นอยู่เหมือนกันนะ ความเป็นมาเป็นยังไง หากินยากมั้ย และจะสั่งต้องสั่งแบบไหน เปรี้ยวมีกี่แบบ มา มาฟังกันดูว่าการจะหาเบียร์เปรี้ยวดื่มมันเลือกยังไง จะได้มีเรื่องไปเล่าในวงสนทนากันเปรี้ยวๆเยี่ยวๆ หู้ย พิมพ์ไปแอดก็เปรี้ยวปากไป

ของดำๆ บางคนชอบบางคนไม่ชอบ เพราะขึ้นชื่อเรื่องความเข้มข้น จนดูน่ากลัว ในวงการเบียร์ก็มีของดำอย่างเบียร์ดำ ที่ขึ้นชื่อเรื่องความเข้มข้นกว่าเบียร์สีอื่นๆ แต่มันจริงมั้ยที่เบียร์ดำจะต้องขม เอาไว้ดื่มตอนร่างกายอยากได้ความหนักหน่วงด้านรสชาติเท่านั้น ความอร่อยของมันอยู่ตอนไหนกันแน่ วันนี้เราจะมาชวนคุยเรื่องที่มาที่ไป และความหลากหลายของเบียร์ดำใน "เบียร์ดิวะ EP03 เบียร์ดำ ขมเข้มดังรสชาติชีวิต"

rapperใต้ดิน ,อินดี้ บางทีก็ต้องมาตั้งคำถามกับตัวเองเหมือนกันว่า หันไปขึ้นบนดินหรือไปเข้าค่ายดีมั้ยเพื่อได้โอกาสที่มากขึ้น แต่ต้องแลกมาด้วยอะไรบ้าง? อาจจะเสียตัวตน หรือต้องปรับวิธีการทำงานต่างๆ เชื่อว่าไม่ว่าใครต้องเดินมาถึงจุดเลี้ยวของอาชีพนี้ บางคนยอม บางคนก็เลิกทำแม่งไปเลย อีพีเรายังอยู่กับ พี่ป๊อ ฉัฐพล จรรโลงบุตร aka Meawzila ว่าจุดเลี้ยวที่ต้องเผชิญมันมีอะไรบ้าง ต้องยอมกันแค่ไหน และในมุมค่ายเพลงต้องดีลยังไงบ้างใน ”RAP UP” EP10 จุดเลี้ยวของการเป็น Rapperใต้ดิน จะเลิกหรือจะรอด?"

เราผ่านการใช้ชีวิตในโลกช่วงโควิคมาได้ด้วยอินเตอร์เน็ต ทั้งการทำงานออนไลน์ การสื่อสารกับผู้คนต่างๆ จนหลังจากที่โควิดจบลงหลายคนก็ยังใช้ชีวิตแบบเดิม ทำงานที่บ้านผ่านโซเซียลได้หนิ เอฟของในเน็ตก็สะดวกดี แล้ววงการแร็ฟเปอร์ไทยเองละ ที่เอาจริงๆหลายคนก็เติบโตมาจากเวปบอร์ดต่างๆ จนยุคนี้อัพงานลงเน็ตได้โดยไม่ต้องเจอใครเลยก็ได้ หรือกระทั่งคุยกันในดิสคอร์ดก็ง่ายดี ไม่เปลืองค่ารถ เลยเชิญแร๊ฟเปอร์รุ่นใหญ่อย่าง "พี่ป๊อ ฉัฐพล จรรโลงบุตร aka Meawzila"...

ประเภทของน้ำแอลกอฮอล์ Ale กับ Lager ต่างกันยังไง? ปกติไปสั่งเครื่องดื่มตามบาร์ หรือเครื่องดื่มตามร้านสะดวกซื้อที่ซื้อกันบ่อยๆ เราพอจะแยกกันออกมั้ยอะไรคือ Ale กับ Lager รสชาติมันแตกต่างกันแค่ไหน และจะรู้ไปทำไมนะ ดื่มๆไปก็เหมือนๆกันหรือเปล่า? มาร่วมนั่งวงเล่าใน echo podcast "เบียร์ดิวะ EP02 Ale กับ Lager ต่างกันยังไง"