„Mitte kunagi või juhuslikult väga-väga harva,“ ütleb Orm, kui küsida, kas ta oma restoranide kohta jäetud arvustusi loeb. „Kui toit on liiga õline või mingil muul põhjusel ei meeldi, tuleks seda öelda restoranis kohe. Pole mõtet hiljem mulle kirjutada või taksos vihast kommentaari jätta. Siis pole enam midagi teha.“