En el norte de la provincia de Cáceres está el pueblo a mayor altitud de toda Extremadura, Piornal, donde tiene lugar cada 20 de enero una de las fiestas populares más conocidas de nuestro país, el Jarramplas. ¿Qué elementos materiales e inmateriales la conforman? ¿Cuál es su origen y simbolismo? En este capítulo de El Libro Rojo recibo a Sebastían Díaz, maestro e investigador del folklore, quien conoce mejor que nadie esta tradición extremeña.