Wieviel, wovon soll der Mensch essen? Und wissen wir wirklich genug um staatliche Empfehlungen dieser Art herauszugeben? Die österreichische Ernährungspyramide ist Thema dieser Folge, die sich aber auch mit wesentlichen wissenschaftlichen Grundprinzipien auseinandersetzt. Wissenschaft muss unabhängig sein und Interessenskonflikte, vor allem finanzieller Natur sind IMMER offenzulegen. Warum das so ist und welchen Einfluss das auf die Ernährungs-Empfehlungen sind zentrale Punkte.