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第9回 スタバのプラントベースフードについて
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今回はスタバのプラントベースフードの紹介という、少しフランクな内容となっております。一部の商品のついてはnote記事にもアップしています。https://note.com/etoileip/n/n615aa495ec01 https://note.com/etoileip/n/n615aa495ec01
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第24回 代替肉を巡る特許の争いについて
今回は、代替肉を巡る特許の争いについて、最近Impossible Foods社とMotif社における特許係争について一つの区切りができたというニュースがあったので、その話題についてお話をさせていただきました。 参考記事: https://note.com/etoileip/n/n5d3cf66aeb42 https://foodtech-japan.com/2024/09/08/motif-foodworks-7/
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