同様の内容について、note記事にもアップしております。https://note.com/etoileip/n/n7d2614343d27 https://note.com/etoileip/n/n3cc082c0f053 今回のエピソードに関する参考情報については下記をご覧ください。新しいバイオテクノロジーで作られた食品について （パンフレット：令和2年3月作成）https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/bio/idenshi/index.html ゲノム編集技術応用食品等　https://www.mhlw.go.jp/stf/seisakunitsuite/bunya/kenkou_iryou/shokuhin/bio/genomed/index_00012.html 参考サイト: https://www.labiotech.eu/in-depth/whats-behind-the-cell-cultured-meat-industry-regulations/ https://www.sigmaaldrich.com/JP/ja/technical-documents/technical-article/food-and-beverage-testing-and-manufacturing/regulatory-compliance-for-food-and-beverage/regulating-clean-meat https://www.bbc.com/japanese/65120824 https://cellagri.org/articles/law https://www.mhlw.go.jp/content/12401000/001021172.pdf https://www.nishimura.com/sites/default/files/images/82421.pdf