O Brasil tem um dos maiores consumos per capita de alho do mundo, com uma média de 1,7 quilo por habitante. O que pouca gente sabe é que mais da metade do alho consumido por aqui vem da China, maior produtor mundial do condimento. Essa realidade, no entanto, deve mudar nos próximos anos, graças às novas tecnologias lançadas no país que prometem aumentar a produtividade e levar o Brasil à autossuficiência. Neste episódio, o engenheiro agrônomo Francisco Vilela, pesquisador da Embrapa Hortaliças, fala sobre a produção no país, os desafios de enfrentar o concorrente chinês e as pesquisas hoje em andamento no Brasil.