Elisabeth Assayag et ses invités explorent le dynamisme du marché bio en France. Découvrez les initiatives innovantes d'entrepreneurs engagés qui œuvrent pour une alimentation plus saine et durable. Vous serez d'abord accueilli par Richard Jolivet, le directeur général de Naturalia, une enseigne pionnière du bio en France. Il vous dévoilera les secrets de la réussite de cette marque, qui connaît une croissance remarquable de 7% en 2024. Apprenez comment Naturalia a su se réinventer et séduire de nouveaux clients grâce à une expérience d'achat renouvelée, une offre axée sur le goût et l'accessibilité, ainsi que l'ouverture de nouveaux concepts de magasins 'fermes Naturalia'. Vous rencontrerez ensuite Adèle Jam, la cofondatrice de Fagos, une start-up qui développe des alternatives aux antibiotiques dans les élevages d'animaux. Découvrez comment cette entreprise de biotechnologie allie microbiologie et intelligence artificielle pour lutter contre l'antibiorésistance, un enjeu de santé publique majeur. Enfin, vous serez séduit par l'histoire de Charles Guiriec, le créateur de Poiscaille, un site internet qui propose des paniers de poissons frais, 100% français et éthiques, livrés en 72h maximum. Apprenez comment cet entrepreneur a réussi à tisser des liens durables avec des pêcheurs côtiers, tout en préservant les ressources de la mer. Notre équipe a utilisé un outil d’Intelligence artificielle via les technologies d'Audiomeans© pour accompagner la création de ce contenu écrit.