كل الطرق تؤدي إلى حلب
Listen now
Description
مرحبا، نقترح عليكم اليوم مغامرة في الطعم والذائقة مع بودكاست كزبرة. ضيف هذه الحلقة من رواد المطبخ الحلبي ومن أكثر الطهاة إبداعًا وابتكارًا في العالم العربي: الشيف محمد اورفه لي الذي تجمع فلسفته بين التاريخ والتكنولوجيا والفضول. نتحدث مع محمد عن بداياته، عن مصادر إلهامه وعن عمله الدؤوب على التعريف بالمطبخ الحلبي العريق وتوثيقه. قصة غير متوقعة عن فشل دراسي تحول إلى رحلة للعودة إلى الجذور وبحث آسر عن الهوية في عالم الطهي.  بودكاست كزبرة من إنتاج شبكة كيرنينج كلتشرز. يمكنكم الاستماع لكزبرة على أي منصة بودكاست تفضلونها أو عبر هذا الرابط.
More Episodes
وصلنا لنهاية موسم حافل بالقصص من بودكاست فاصلة. في هذه الحلقة، يشارك معكم الفريق مشاعر وأحاسيس ولحظات من كواليس إنتاج فاصلة.  إذا كنت من المستمعين الأوفياء، رأيك يهمنا. شاركوا معنا آرائكم حول البودكاست لنستمرّ في تقديم الأفضل دائما.  ساعدونا على ذلك من خلال ملء الإستبيان في الرابط،...
Published 08/17/22
Published 08/17/22
كيف تتكون الأحداث الراسخة في ذاكرة الأجيال عبر الزّمن؟ وما الذي ينقل هذه الأحداث المفصلية من حياة الأشخاص إلى الأمم؟ هل لنا أن نشعر بالألم بالتواتر؟ وهل لنا أن نفرح بالتعاطف؟ وكيف لنا أن نجتمع معًا في السّراء والضّراء؟  في هذه الحلقة،  قصّتان من لبّ الذاكرة المجتمعية البحرينية. بودكاست فاصلة من...
Published 08/11/22