La popularité des vins nature semble plutôt récente même si ces vins existent pourtant depuis le début du 20e siècle. Ce sont des vignerons du Languedoc-Roussillon, en France, qui ont été les premiers à mettre de l’avant le concept du vin dit nature. De nos jours, ces nectars sont légion sur les cartes des vins des restaurants. En compagnie de Nicolas Ouellet et de Nadia Fournier, Laurent Turcot nous plonge dans l'histoire du vin nature, mais aussi du vin en général, dont l’origine remonte à plus de 5400 ans avant notre ère.