Ženský nejsou Z MÁSLA! 🧈 | Fidel Gastro #10 - Rosie Smolenová z Hell's Kitchen
Listen now
Description
Už jste byli v Můj šálek kávy? Rosie je další vycházející hvězda pražské gastro scény, žijící důkaz toho, že i v gastro managementu potřebujeme více žen. O čem jsme se bavili? O tom, jak těžké byly začátky, o následcích Ayahuascy, o ženách v kuchyni, o kreativním vaření... BONUSOVÁ ČÁST, recepty a BTS na PATREONU: 🌟 https://www.patreon.com/FidelGastro Přidej se k naší komunitě na Instagramu: https://www.instagram.com/fidel_gastro_project Přijď na kuchařský kurz 🧑‍🍳: https://www.molinaondrej.com/ Díky fresheyes za spolupráci na produkci podcastu 👀: https://fresheyes.cz/
More Episodes
Published 11/05/24
Pozvání přijal šéfkuchař Čestru, Pavel Brichzin. Prozradil kolik vlastní nožů, co podle něj dělá kuchaře kuchařem, proč by i mouka a olej měly mít chuť. Rozpovídali jsme se o lokálních dodavatelích, kde padlo tolik jmen malých a středních farmářů, medařů, octařů, že mi to dalo naději, že éra...
Published 11/05/24
Kristýna Moravcová z karlínského vinného baru Veltlín, žena v zatím hodně mužském světě vín. V podcastu mi řekla, že už se to pomalu mění a je fakt, že svět vína nikdy nebyl pestřejší. Jestli jste třeba ještě neslyšeli o naturálních vínech, nebo o zakopávání amfor a návratu k tradičním postupům,...
Published 10/22/24