Ep. 34 – Newfoundlands torsk + Canadiske rejer + Østerhjulet drejer igen
Listen now
Description
I November-udgaven af Fiskerikajen Update skal vi høre en masse om Newfoundlands torskebestande gennem tiderne – og deres direkte indflydelse på den lokale økonomi og kultur. Bagefter hører vi fra den rejsende Onkel Hjalte, der har været en tur over dammen for at se på rejer i Canada, altså kun et (langt) stenkast fra Newfoundland. Vi skal også snakke med den kyndige Simon Marcussen fra Dansk Tang om tang som ingrediens og komponent i fødevarer, og tang i det hele taget. Og så skal vi til det igen, Østershjulet skifter østers en måned før. Hvorfor? Og hvor skal vi nu hen? Og så er der som altiden masse nyt om sæsonen under overfladen. Episoden er forfattet og speaket af Jesper Redecker Hansen. Hele dynen er produceret af Lars Hartmann for ⁠⁠Effektlyd⁠⁠. 
More Episodes
I månedens Fiskerikajen Update skal vi en tur ind i tidsmaskinen, for skal vi tilbage til en solbeskinnet sensommersøndag i september for at høre, hvordan det lyder, når en masse kokke og tjenere sparker fodbold og har det sjovt til årets Fiskerikaj Cup. Desuden skal vi tale med den altid...
Published 10/03/24
Published 10/03/24
I månedens Fiskerikajen Update taler Jesper med Karl Michael Sloth om Den Levende Fiskerihavn på Rødvig Havn, hvor Pighvar Udsætning 24 netop er afholdt i selskab med en masse af glade besøgende. Og så er der updates om en række af månedens stjerner herunder makrellen og hans fætre og onkler,...
Published 09/02/24