Invitamos a Inés Sagrario para hablar de cómo la ciencia y la tecnología trabajan juntas para disminuir y ojalá, eliminar, el riesgo climático. El camino puede ser la combinación de las ciencias de la agronomía, la biología, la química y la genética trabajando en conjunto con internet de las cosas (o IoT) IoT, automatización, Deep learning y machine learning en la búsqueda de una nueva perspectiva y alternativas para desarrollar métodos de cultivo en interior más viables y sostenibles. Inés es cofundadora y CEO de Ekonoke, una start-up en base a conocimiento cuya misión es garantizar el cultivo sostenible de especies con alto riesgo climático, redefiniendo las cadenas de valor alimentarias. Inés tiene una amplia experiencia internacional, habiendo vivido en 10 países diferentes y trabajado en más de 20 países en los últimos 25 años. Después de una carrera exitosa en consultoría enfocada en el desarrollo económico sostenible, fundó la start-up para conseguir una agricultura más resiliente y un sistema alimentario más justo y con menor impacto medioambiental. Inés es licenciada en economía por la Universidad Autónoma de Madrid y tiene un M.Sc. en Economía para el Desarrollo de la Universidad de Oxford. Es bilingüe inglés/español y sus otros idiomas de trabajo son el francés y el portugués.