La delirante expedición de Gonzalo Pizarro en busca de El País de la Canela fue uno de los hechos más terribles de la fiebre por las especias. Aunque hoy esté domesticada en nuestras cocinas, la canela siempre estuvo rodeada de mitos, deseo y, sobre todo, de fuego. * Este episodio tuvo como fuentes principales los libros El país de la canela, de William Ospina; Especias, de Jack Turner; 1492, de Felipe Fernández-Armesto; Dangerous Tastes, de Andrew Dalby; El libro de las especias, de John O’Connell y la película Aguirre, la ira de Dios, de Werner Herzog. * La música original es de Maximiliano Martínez y el diseño de la portada es de Pablo Corrado. Se utilizaron temas libres de derecho como cortina; gracias a Dan Lebowitz, Esther Abrami, Chris Haugen y Godmode. * Gastropolítica es una serie escrita y narrada por Maxi Guerra para Funga, ecosistema de contenidos.