112 Come ottenere la grigliata perfetta con l’extravergine… e

112 Come ottenere la grigliata perfetta con l’extravergine… e Maillard!

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E’ vero che Il profumo della griglia non proviene da legna pregiata ma da una reazione chimica dove l’extravergine fa la sua parte?

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116 Posso ottenere 23 litri di olio da 100 kg di olive? Sì, anche di più!

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