今回のゲストは、 マクロビオティック講師の永井 邑なかさん。邑なかさんは、中学生の時に母親を通し、マクロビオティックに出逢い、高校生の時に肉食をやめ、そして妊娠を機に完全穀物菜食の生活を始めます。そして、マクロビオティック創始者である桜澤如一（さくらざわ、ゆきかず）氏の高弟、大森英櫻（おおもり ひでお）ご夫妻、久司道夫（くし みちお）氏、松本光司（まつもとみつし）氏等から直接長年学び、全ては陰と陽からなるという哲学、無双原理を深める。 2005年マクロビオティック教室ラ・コシナ・デ・ミナカを東京で開校。その後に2008年山梨県に居を移し小淵沢でも開校、国内外で2,000人以上を指導されています。 また、みなかさんは、お子さん３人の視野と世界観を広げるために、2014年にお子さん３人とハワイ島、よく年にはカルフォルニアに親子で留学をされています。現在は、日本に戻られ小淵沢を拠点に、国内外の人達にマクロビオティックを伝えてらっしゃいます。http://cocina-minaka.com/