上礼拜，和两个朋友阴差阳错地都置身延吉，一起密集地吃了很多东北菜或者说是朝鲜族料理。在回来前一晚，我找他们一起来回顾下这几天的用餐经历。 本来只想轻轻松松聊一些和冷面或者锅包肉相关的吃吃喝喝体验，结果聊到后来情绪愈发复杂。延吉和传统印象中的热情东北不太一样，这个城市似乎已然停滞了很久，同时，它也给人很强的疏离感，我们无法在这个城市找到一个切口，更了解这里的人与生活。 本期封面图是延吉市区里的一座高塔。 话仙成员 晃抠你 | 微博和公众号也都是：晃抠你 诶取 | 艺术小组 StageNoMore 联合创始人，也写餐饮。微博：@诶取 爱福 | 十八线码字人，微博：@爱福爱福 这一期会聊 09:30 | 延吉以黄豆粉雪冰为代表的刨冰好好吃。 12:30 | 冷面和锅包肉是绝配。 17:25 | 延吉菜和韩国料理还是不太一样的。 23:47 | 当你看到美食文章推荐餐厅时，只能写出“肉蛮多的、层次丰富”这种话时，请一定要警惕。 30:00 | 同样的冷面，在南北韩有着不同的做法，当金正恩和文在寅历史性手牵手时，首尔的甜口冷面店全部爆满。 36:27 | 河正宇主演的电影《黄海》，里面有大量手持拍摄延吉的镜头。 44:30 | 延吉几乎全是韩系咖啡馆，集合了咖啡店、刨冰店、办公桌、吸烟室、会议室等等。 47:00 | 延吉金利串店的毛豆：有杏仁味的毛豆，一绝！ 48:30 | 延吉的米酒没什么意思，韩国的米酒则已经发展出很多现代又摩登的餐饮形式。 1:05:50 | 为什么延吉没有东北人的热情，为什么在延吉总是有疏离感？ 1:07:20 | 延吉的所有厕所都好棒哦！ 1:09:20 | 提到了夏宇的诗《梦见波依斯》——“相遇的方式很重要”你说。 延吉我们喜欢的食物 ① 兴豆饭店里的豆浆面、炸酱面和糖醋肉 ② 服务大楼冷面里的冷面与锅包肉 ③ 雪冰咖啡屋里的芝麻打糕雪冰 ④ 金利串店里的烤串与毛豆 ⑤ 震海贝烤贝里的一切烤贝类，店主本人很可爱 ⑥ 张师傅参鸡汤里的参鸡汤，苏子叶饼以及餐前小菜 ⑦ 郑顺韩式鸡汤面，冰渣泡菜水餐前小菜尤其惊艳，鸡汤面与辣拌鸡胗也不赖 ⑧ 东方水上市场里的赵氏木棒子打糕和明月汤饭 片头片尾曲 蔡琴《迟来的人》。在延吉时，不断循环播放了蔡琴老师早年的这首 city pop 歌曲。这首歌所在的专辑，发行于 1992 年的《你不要那样看着我的眼睛》，每一首歌都很时髦，十分推荐。 谢谢 Luke 为话仙桃设计的 Logo，也谢谢健啖做的片头以及剪辑上的意见指导，最后希望大家转发这颗桃桃，很快会有好事发生。