Cada vez es más frecuente hablar de la enfermedad celíaca, la cual afecta aproximadamente al 1% de la población.  En este capítulo de "Humana", el Dr. Alberto Sanguinetti nos explica qué es la celiaquía, cuáles son sus síntomas, su evolución y la importancia de concientizar a toda la sociedad acerca de las necesidades que tienen las personas celíacas.