O Μάριος Χατζηϊωσήφ, είναι απόφοιτος του Culinary Institute of America και διαθέτει πολυετή εμπειρία ως εκπαιδευτής στο χώρο των Ξενοδοχειακών και Επισιτιστικών Τεχνών.  Διετέλεσε Πρόεδρος του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου για 7 χρόνια, του οποίου πλέον είναι Επίτιμος Πρόεδρος.  Είναι μέλος σε πολλούς συνδέσμους αρχιμαγείρων στο εξωτερικό και εγκεκριμένος κριτής του Παγκόσμιου Συνδέσμου Αρχιμαγείρων, ενώ ταυτόχρονα υπήρξε ιδιοκτήτης ζαχαροπλαστείων και εστιατορίων για πολλά χρόνια.  Έχει μια λαμπρή καριέρα και ακόμη περισσότερες εμπειρίες να μοιραστεί μαζί μας .