Ο Παναγιώτης Μέντζης είναι ο άνθρωπος που κρατάει τη παντιέρα του κυπριακού μεζέ ψηλά.  Στο κέντρο της εντός των τειχών Λευκωσίας, η ταβέρνα Ζαννέτος από το 1938 μέχρι σήμερα έχει ταΐσει κόσμο και ντουνιά.  Έχει συστήσει τα σιεφταλί, το πουργούρι και τους καραόλους σε καλοφαγάδες από Κύπρο, Ελλάδα, και εξωτερικό, ενώ τα φωτογραφικά ενσταντανέ με καλλιτέχνες και πολιτικούς μαρτυρούν πως ανήκει στην κρεμ ντε λα κρεμ της κυπριακής εστίασης.  Σε αυτό το podcast ο Παναγιώτης, συνομιλεί με τον Μιχάλη Καλοπέσα, και αποφασίζουν αν η παφίτικη πίτα είναι η καλύτερη, αποκαλύπτουν πως να ετοιμάσεις το μείγμα της σεφταλιάς για να μην τη ρεύεσαι και μας περιγράφουν ένα ένα τα πιάτα του κυπριακού μεζέ.