EP23:【手沖咖啡】沖煮一杯屬於自己的咖啡 ft. 世界咖啡沖煮冠軍 王策
Description
|生活慢慢學| 山城慢學日
三大主題X六場跨域體驗
活動網頁與報名:https://pse.is/572swp
IC之音從聲音節目出發,秋日,以〈生活慢慢學|山城慢學日〉,串連「療癒瑜珈」、「藥草球」、「香氣創作」三個品牌(Citta YogaX山屋野事X拾心香研),展開六場跨領域的療癒放鬆之旅。邀請你在起風的秋日,打開五感,學山一樣擁抱萬物,一起親近植物,親近自己與山林,慢下來,給值得停留的美好事物。
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歡迎回到《剛剛好的休日提案》
我們每週都想給您一個「剛剛好」的休日生活提案,
打造新的生活風格,體驗各式各樣的生活美學,用最適合自己的方式,重新找回步調。
本週提案內容:手沖咖啡
提案人:王策
提案亮點:
*一杯好喝的手沖咖啡怎麼沖?新手入門可以先從哪種咖啡豆開始嘗試呢?還在擔心咖啡豆很貴,又怕技術不純熟會沖壞,其實越貴的咖啡豆容錯率越高哦。除了挑選咖啡豆外,水質也大有學問!不同的軟硬度、PH值等等,找到你喜歡的水質,開始嘗試沖出獨一無二的咖啡吧!
*沖煮咖啡的過程是一門科學,我們可以紀錄下每次的沖泡過程,從一次次的試驗中,建立屬於自己的咖啡風味資料庫!
*想要手沖咖啡,可是手就是一直會抖怎麼辦?不管是想要熱沖還是冷泡,懶人沖泡法也行得通!
*如何品嚐咖啡?覺得咖啡總是苦味?為什麼王策提到要從第二口開始算起?讓我們一起從嗅覺開始,聞香後緊接著喚醒你的味蕾,等待最理想的入口溫度,隨著咖啡的溫度變化,品嚐到咖啡的酸味、甜味交織,一起感受嗅覺味覺交互影響的咖啡風味吧!