Seconda puntata della terza stagione de Il Vino lo Porto Io, questa volta abbiniamo un piatto cucinato dal nostro chef al Carmignano di Capezzana. La bottiglia in questione è: “Villa di Capezzana 2012”, il Carnignano dell’azienda. Se la maggior parte di voi non ha mai sentito nominare il vino Carmignano, è esattamente il motivo che ci ha spinto a dedicarne una puntata. Possiamo considerarla come la denominazione che non ha nulla a che invidiare al Chianti, molto affine sia per territorio che per uvaggio. L'azienda più storica è proprio Capezzana che per la puntata ci ha inviato il suo progetto 10 anni, ovvero bottiglie che affinano in cantina 10 anni prima di essere vendute E vi abbiamo abbinato Manzo alla Bourguignonne In puntata cena una piacevole intervista con Filippo Bonacossi, il patron dell’azienda vinicola. Tutti i riferimenti a Capezzana li trovate qui: http://www.capezzana.it/ Se volete sapere qualcosa di più su Roberto Lo Russo trovate il suo profilo Instagram qui: https://www.instagram.com/wineemotions/ [00:01:26] L'intervista [00:31:31] Le caratteristiche del vino [00:32:55] L'analisi del vino [00:34:16] L'abbinamento [00:36:39] Abbinamenti alternativi [00:37:05] Reperibilità [00:37:43] Finale Il Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo). Ci trovate su… Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/ Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/ Telegram: https://telegram.me/technopillzriot Sito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.it Email: [email protected] Marco Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/ Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/gabriele.palermo1978/ Scarica l’app di Runtime per iOS: http://j.mp/runtApp