Il protagonista è Il D’Antan 2008 di La Scolca, il loro Gavi Riserva. La Scolca è l’azienda più storica nella zona di Gavi, che per prima ha creduto nelle potenzialità del vitigno preferendolo a quelli tradizionali a bacca rossa. Grazie a loro il vino è diventato famoso anche oltreoceano. Intervisteremo Chiara Soldati, la proprietaria dell’azienda che ci racconterà il vino e anche qualche aneddoto. https://www.lascolca.net E che piatto ci abbiamo abbinato? Paccheri di patate ripieni di baccalà alla vicentina con riduzione di acqua di pomodoro, salsa al basilico, pop corn di pelle di baccalà e trucioli di patate. Il Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti e Gabriele Palermo. Ci trovate su… Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/ Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/ Telegram: https://telegram.me/technopillzriot Sito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.it Email: [email protected] Marco Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/ Scarica l’app di Runtime per iOS: http://j.mp/runtApp