Nella puntata di oggi troveremo il piatto da abbinare a Soave Classico DOC “Calvarino” (del 2016) di Pieropan: https://www.pieropan.it Chiara Mattiello dell’azienda vinicola ci ha consesso una breve intervista. E che piatto abbiamo abbinato? Lo chef ci ha preparato… Gnocchetti di seppia con salsa alle vongole, crema di piselli, spugne al nero di seppia e piselli, bottarga di muggine! Il profilo instagram di Roberto, il nostro ospite: https://www.instagram.com/wineemotions/ [00:00:18] Benvenuti e bentornati [00:01:36] Intervista a Chiara Mattiello [00:11:54] Il piatto [00:12:29] Perché questo abbinamento? [00:13:10] La descrizione del piatto (più approfondita) [00:17:11] Assaggiamo il vino [00:19:46] L'abbinamento [00:26:13] Considerazioni finali Il Vino lo Porto Io è realizzato da Runtime Radio insieme a Marco Barbetti (e talvolta anche con Gabriele Palermo). Ci trovate su… Instagram: https://www.instagram.com/ilvinoloportoio_/ Facebook: https://www.facebook.com/Il-Vino-lo-Porto-Io-103675074460079/ Telegram: https://telegram.me/technopillzriot Sito web: https://ilvinoloportoio.runtimeradio.it Email: [email protected] Marco Barbetti su Instagram: https://www.instagram.com/marcobarbet/ Gabriele Palermo su Instagram: https://www.instagram.com/gabriele.palermo1978/ Scarica l’app di Runtime per iOS: http://j.mp/runtApp