Ep.10 - [취미] 요리 2편, 맛의 치트키 '마이야르 반응' 에 대해 알아보자
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Description
멋진 취미활동을 하나쯤 갖고 싶지만, 취미활동에 입문하는 데에도 이것저것 공부할 것들이 많습니다. 취미 특집 마지막 에피소드인 요리 2편입니다. (총 2편) 맛을 결정하는 것은 미각 이외에도 아주 많은 요소들이 있다고 합니다. 미각 이외의 많은 요소들과, 맛의 끝판왕 마이야르 반응까지!! 가바와 함께 알아봅시다
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마이크 접지가 제대로 되지 않아서인지, 잡음이 다소 있는 점 양해 바랍니다 ㅠㅠ 사회적 거리두기로 인해 정식 에피소드 업로드를 잠시 중단중인 이때를 틈타서 평소 하고싶었던 이야기들을 보너스 에피소드로 만들어 보았습니다. 커뮤니케이션 능력이 그 어느때보다도 중요한 시대에 맞춰서 과학도, 연구자분들이 컨텐츠 크리에이팅을 꼭 한번 해보면 좋은 이유를 이야기해봤습니다.
Published 01/28/21
잡스그 인물특집 3탄, 앨런 튜링 2부입니다. 2부에서는 컴퓨터의 아버지인 앨런 튜링이 제시한 튜링머신 및 튜링테스트와 그의 안타까운 생애에 대해서 좀 더 자세히 알아봅시다~! 우리모두 열공해요!
Published 12/09/20