愛友威呀 ~ 從自釀到開精釀啤酒吧，丹麥來的「米凱樂Mikkeller」與老宅的風格對比 !
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Description
在迪化街跟南京西路交叉口，一棟巴洛可風格的三層樓老宅，被改建成相當新潮時尚的啤酒吧「米凱樂Mikkeller」。由於位在迪化老街的入口，風格上的衝突和對比很難不讓人注意，而既然注意到了，就不妨走進去瞧一瞧，一瞧不得了，這麼多種的精釀啤酒怎麼挑？
怎麼挑的問題，就交給米凱樂的創辦人林幼航來回答。
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我們在參加品酒會的時候，台上的講師或品牌大使通常都會鼓勵我們適當加一點點水，不要多，1滴2滴或幾滴就好，可以提升酒的風味，但真的是這樣嗎？又是為什麼呢？
這一集就來聊聊酒精濃度對風味的影響，這個題目在近年來尤其重要，主要是因為低酒精及無酒精的飲料越來越多，也越來越普及，只是拿掉了酒精之後，原本的風味會往哪個方向發展？
另外，我也談起60%酒精濃度的神祕課題，據說最好的入桶酒精度是60%，又是為什麼呢？
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Published 10/03/24
我們在參加品酒會的時候，台上的講師或品牌大使通常都會鼓勵我們適當加一點點水，不要多，1滴2滴或幾滴就好，可以提升酒的風味，但真的是這樣嗎？又是為什麼呢？
這一集就來聊聊酒精濃度對風味的影響，這個題目在近年來尤其重要，主要是因為低酒精及無酒精的飲料越來越多，也越來越普及，只是拿掉了酒精之後，原本的風味會往哪個方向發展？
另外，我也談起60%酒精濃度的神祕課題，據說最好的入桶酒精度是60%，又是為什麼呢？
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